研究者詳細 - 横山　智

納豆はご飯のおかず？　調味料？　　味噌、醤油と並んで和食に欠かせない納豆は、アジア全域でもおなじみのソウルフード。でも各地の納豆を見れば、トウチや魚醤と同じく調味料としてや、チーズがない時期の代用品として使われたり、植物の葉や段ボール箱の中で自然発酵させたり……地域によって納豆の姿はさまざま。日本では、かつて「ハレ食」だったのが、現在は健康食として、伝統食材としても見直され始めています。
地域や時代につれて変遷をとげる「アジア・日本の納豆」の深い世界を、豊富な写真や図版とともに伝えます。

『地球の歩き方ラオス '21～'22』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.254-255)／ラオスの多様な自然と人々の生活(pp.242-245)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2021年1月（ ISBN:4058013575 ）

「アジアの納豆」宮崎祥子編・全国納豆協同組合連合会総監修『調べる学習百科納豆の本』

横山智（担当：監修 , 範囲: 第4章「アジアの納豆」の監修と写真提供）

岩崎書店 2020年10月（ ISBN:4265086462 ）

Fog and people in Xishuangbanna, Yunnan province, China' YOKOYAMA S et al. (eds). "Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia (International Perspectives in Geography 10)" 査読有り

NOMOTO Seiki, YOKOYAMA Satoshi（担当：分担執筆）

Springer 2020年2月（ ISBN:9811521123 ）

"Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia (International Perspectives in Geography Book 10)" 査読有り

Satoshi YOKOYAMA, Jun MATSUMOTO, Hitoshi ARAKI（担当：共編者(共編著者)）

Springer 2020年2月（ ISBN:9811521123 ）

総ページ数：172 記述言語：英語著書種別：学術書

The giant Asian monsoon has formed a diverse climate and natural environment. The Asian monsoon climate manifests itself in manifold ways depending not just on the latitude or altitude of an area but also on physical conditions such as topography and vegetation and even the size of its human population. Likewise, the livelihoods of people in the affected area are diverse. This book focuses on nature and agriculture, food, and climate and culture as an excellent framework for understanding the relationship between humans and the environment in complex Monsoon Asia. Through the discussions in this book, what the authors have sought to demonstrate is that the livelihoods in Monsoon Asia demonstrate unique forms in a limited environment, while the Asian monsoon climate has one of the largest movements of any natural phenomenon on a macroscopic scale. These manifest forms are diverse both on a time scale and on a spatial scale and are extremely diversified in limited regions. Such diversity is not only due just to the effects of the natural environment but also results from social and cultural forces. In this area of Monsoon Asia, traditional and religious social norms are becoming entangled with “new” economic and political norms brought in from the outside world by globalization.

DOI： https://doi.org/10.1007/978-981-15-2113-3

Natto in mainland Southeast Asia' YOKOYAMA S et al. (eds.) "Nature, Culture, and Food in Monsoon Asia (International Perspectives in Geography 10)" 査読有り

Satoshi YOKOYAMA（担当：分担執筆）

Springer 2020年2月（ ISBN:9811521123 ）

「政治生態学（ポリティカルエコロジー）」現代地政学事典編集委員会編『現代地政学事典』

横山智（担当：分担執筆）

丸善出版 2020年1月（ ISBN:4621304631 ）

「座談会2 海と陸の生物資源を考える」佐藤洋一郎・石川智士・黒倉　寿編『海の食料資源の科学―持続可能な発展にむけて―（シリーズ生命科学と現代社会）』

梅崎昌裕, 横山智, 石川智士, 佐藤洋一郎（担当：分担執筆）

勉誠出版 2019年10月（ ISBN:4585243011 ）

「フルーツ」信田敏宏他編『東南アジア文化事典』

横山智（担当：分担執筆）

丸善出版 2019年10月（ ISBN:4621303902 ）

「保存食」信田敏宏他編『東南アジア文化事典』

横山智（担当：分担執筆）

丸善出版 2019年10月（ ISBN:4621303902 ）

Japan: Government interventions and part-time family farming' E. C. Thompson, et al. (eds.) "Asian Smallholders in Comparative Perspective" 査読有り

Gen SHOJI, Kunimitsu YOSHIDA, Satoshi YOKOYAMA（担当：分担執筆）

Amsterdam University Press 2019年10月（ ISBN:946298817X ）

「バックパッカー」白坂　蕃他編『観光の事典』

横山智（担当：分担執筆）

朝倉書店 2019年4月（ ISBN:4254163576 ）

「世界に広がるダイズ発酵食品」木村啓太郎監修『菌の絵本なっとう菌』

横山智（担当：監修 , 範囲: 「世界に広がるダイズ発酵食品」の監修と写真提供）

岩崎書店 2018年2月（ ISBN:4540171771 ）

『ステイナビリティ―地球と人類の課題―（シリーズ地誌トピックス 3）』

矢ケ﨑典隆, 森島済, 横山智（担当：共編者(共編著者)）

朝倉書店 2018年2月（ ISBN:4254168837 ）

「人間活動と土地利用変化」矢ケ﨑典隆・森島　済・横山　智編『ステイナビリティ―地球と人類の課題―（シリーズ地誌トピックス 3）』

横山智（担当：分担執筆）

朝倉書店 2018年2月（ ISBN:4254168837 ）

「ナカイナムトゥン国立生物多様性保全地域」（ほか27項目）秋山元秀他編『世界地名大辞典第2巻アジア・オセアニア・極II』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: ナカイナムトゥン(p.1310)／ナムウー川(p.1324)／ナムカディン(p.1324)／ナムカーン川(p.1324)／ナムグム川(p.1324)／ナムグム湖(p.1324)／ナムハー(p.1327)／パークサン(p.1447)／パークベン(p.1450)／パクセー(p.1448)／ビア山(p.1595)／フアパン県(p.1657)／プーカオクワイ(p.1689)／プーサンヘー(p.1701)／プーシェントン(p.1701)／プーデンディン(p.1715)／フエイサイ(p.1676)／ペーク(p.1789-1790)／ボーケオ県(p.1831)／ボリカムサイ県(p.1872)／ボロヴェン高原(pp.1879-1880)／ポンサリー県(p.1904)／ラオス人民民主共和国(pp.2143-2144)／ルアンナムター()p.2233／ルアンナムター県(p.2234)／ルアンパバーン(pp.2234-2235)／ルアンパバーン県(p.2235)）

朝倉書店 2017年11月（ ISBN:4254168926 ）

「アタプー県」（ほか28項目）秋山元秀他編『世界地名大辞典第1巻アジア・オセアニア・極Ⅰ』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: アタプー県(pp.25-26)／ヴァンヴィエン(p.152)／ヴィエンサイ(p.154)／ヴィエンチャン(pp.154-155)／ヴィエンチャン県(p.155)／ウドムサイ県(p.216)／カイソンポムウィハン(p. 298)／カムアン県(p.350)／クア(p. 446)／クーン(p.520)／ケオヌア峠(p.529)／ゴイ(pp.540-541)／コーン(pp.587-588)／サーラワン県(p.631)／サイ(p.596)／サイソムブーン県(pp.596-597)／サイヤブリー(p.599)／サイヤブリー県(p.599)／サムヌア(pp.625-626)／サワンナケート県(pp.635-636)／シェンクアン県(p.664)／ジャール平原(p.714-715)／シン(p.776)／セコン県(p.860)／セコン川(p.860)／セポン(p.865)／ターケーク(p.934)／チャムパーサック(p.1062-1063)／チャムパーサック県(p.1063)）

朝倉書店 2017年11月（ ISBN:4254168918 ）

「新たな価値付けが求められる焼畑」井上真編『東南アジア地域研究入門　1 環境』

横山智（担当：分担執筆）

慶應義塾大学出版会 2017年2月（ ISBN:4766423941 ）

『地球の歩き方ラオス '16～'17』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.258-261)／森と暮らす人びと(pp.270-271)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.272-273)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2015年11月（ ISBN:4478048207 ）

『納豆の起源（NHKブックス 1223）』

横山智（担当：単著）

NHK出版 2014年11月（ ISBN:4140912235 ）

「ラオスの森林をめぐる臨床環境学」渡邊誠一郎・中塚　武・王　智弘編『臨床環境学』

王智弘, 岡本耕平, 竹中千里, 広田勲, 横山智（担当：分担執筆）

名古屋大学出版会 2014年10月（ ISBN:4815807817 ）

「ローカルな伝統知と科学知の融合—近代的な食料生産技術の受容と乖離」渡邊誠一郎・中塚　武・王　智弘編『臨床環境学』

広田勲, 横山智（担当：分担執筆）

名古屋大学出版会 2014年10月（ ISBN:4815807817 ）

Grazing behavior and local management of cattle and buffaloes in rural Laos' YOKOYAMA S et al. (eds.) "Integrated Studies of Social and Natural Environmental Transition in Laos" 査読有り

Masaki SHIRAI, Satoshi YOKOYAMA（担当：分担執筆）

Springer 2014年8月（ ISBN:4431549552 ）

"Integrated Studies of Social and Natural Environmental Transition in Laos (Advances in Asian Human-Environmental Research)" 査読有り国際共著

Satoshi YOKOYAMA, Kohei OKAMOTO, Chisato TAKENAKA, Isao HIROTA（担当：共編者(共編著者)）

Springer 2014年8月（ ISBN:4431549552 ）

Laos in transition: The runner in front, leading the race or lagging a lap behind?' YOKOYAMA S et al. (eds.) "Integrated Studies of Social and Natural Environmental Transition in Laos" 査読有り

Satoshi YOKOYAMA（担当：分担執筆）

Springer 2014年8月（ ISBN:4431549552 ）

「ラオス国境域」落合雪野編『国境と少数民族』

横山智（担当：分担執筆）

めこん 2014年8月（ ISBN:4839602808 ）

「ラオスと中国の国境域：国境の弾力性と農民の生業変化」落合雪野編『国境と少数民族』

横山智（担当：分担執筆）

めこん 2014年8月（ ISBN:4839602808 ）

「コラム4　ラオス農山村地域の生業複合」菊地俊夫・小田宏信編『東南アジア・オセアニア（世界地誌シリーズ 7）』

横山智（担当：分担執筆）

朝倉書店 2014年6月（ ISBN:4254169272 ）

「東南アジア大陸部の村落と農民の変容」菊地俊夫・小田宏信編『東南アジア・オセアニア（世界地誌シリーズ 7）』

横山智（担当：分担執筆）

朝倉書店 2014年6月（ ISBN:4254169272 ）

「たしなむダイズ→ナットウ手作りから商業生産へ」落合雪野・白川千尋編『ものとくらしの植物誌：東南アジア大陸部から』

横山智（担当：分担執筆）

臨川書店 2014年5月（ ISBN:4653042217 ）

『地球の歩き方ラオス '14～'15』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.258-261)／森と暮らす人びと(pp.270-271)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.272-273)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2014年2月（ ISBN:4478045763 ）

「線香粘結剤タブ粉のリソース・チェーン：日本と東南アジアの森林利用の相関」横山　智編『資源と生業の地理学（ネイチャー・アンド・ソサエティ研究第4巻）』

横山智（担当：分担執筆）

海青社 2013年11月（ ISBN:4860992741 ）

『資源と生業の地理学（ネイチャー・アンド・ソサエティ研究第4巻）』

横山智（担当：編集）

海青社 2013年11月（ ISBN:4860992741 ）

「生業と資源を捉える視点」横山　智編『資源と生業の地理学（ネイチャー・アンド・ソサエティ研究第4巻）』

横山智（担当：分担執筆）

海青社 2013年11月（ ISBN:4860992741 ）

ラオスの山の生活：変わっていくこと変わらずにいること／Life in the mountains of Laos: A story of change and continuity／ການດຳລົງຊີວິດຂອງປະຊາຊົນເຂດພູດອຍຂອງລາວ: ສິ່ງທີ່ປ່ຽນແປງ ແລະ ສິ່ງທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ)

横山智, 広田勲（担当：共著）

名古屋大学グローバルCOEプログラム「地球学から基礎・臨床環境学への展開」 2013年10月

「ポリティカル・エコロジー」人文地理学会編『人文地理学事典』

横山智（担当：分担執筆）

丸善出版 2013年9月（ ISBN:4621086871 ）

『地球の歩き方ラオス '13～'14』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.246-249)／森と暮らす人びと(pp.262-263)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.264-265)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2012年11月（ ISBN:447804354X ）

「森の実践から学ぶ生物多様性の保全」阿部健一編『生物多様性　子どもたちにどう伝えるか？』

横山智（担当：分担執筆）

昭和堂 2012年10月（ ISBN:4812211190 ）

「東南アジア大陸部のナットウ」横山　智・荒木一視・松本　淳編『モンスーンアジアのフードと風土』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2012年9月（ ISBN:4750336610 ）

『モンスーンアジアのフードと風土』

横山智, 荒木一視, 松本淳（担当：共編者(共編著者)）

明石書店 2012年9月（ ISBN:4750336610 ）

「常陸太田市における郊外農村の存立基盤」山本正三・田林　明・菊地俊夫編『小農複合経営の地域的展開』

田林明, 李鎔一, 武田諒一, 横山智, 国澤恒久, 岡本友志, 齋藤實信, 松井圭介（担当：分担執筆）

二宮書店 2012年4月（ ISBN:4817603577 ）

『現代ラオスの社会・環境の変化と継続性ー2011年8月のインタビュー記録ー（Kyoto Working Papers on Area Studies No.122）』

河野泰之, 横山智, 瀬戸裕之, 田中耕司（担当：共著）

京都大学東南アジア研究所 2011年11月

「生物圏Ⅱ — 森林、魚類、侵入」 J・R・マニール（海津正倫・溝口常俊監訳)『20世紀環境史』

横山智（担当：単訳）

名古屋大学出版会 2011年9月（ ISBN:4815806772 ）

「生物圏Ⅰ — 被食者と捕食者」 J・R・マニール（海津正倫・溝口常俊監訳)『20世紀環境史』

横山智（担当：単訳）

名古屋大学出版会 2011年9月（ ISBN:4815806772 ）

『地球の歩き方ラオス '11～'12』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.230-233)／森と暮らす人びと(pp.246-247)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.248-249)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2011年5月（ ISBN:4478041334 ）

「非合法アヘン生産」菊池陽子・阿部健一・鈴木玲子編『ラオスを知るための60章（エリアスタディーズ85）』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2010年12月（ ISBN:4750333093 ）

「焼畑民の暮らし－複合的な生業形態とその変化」菊池陽子・阿部健一・鈴木玲子編『ラオスを知るための60章（エリアスタディーズ85）』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2010年12月（ ISBN:4750333093 ）

「現金収入は魅力的－商品作物栽培」菊池陽子・阿部健一・鈴木玲子編『ラオスを知るための60章（エリアスタディーズ85）』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2010年12月（ ISBN:4750333093 ）

「観光立国に向けて－エコツーリズムの可能性」菊池陽子・阿部健一・鈴木玲子編『ラオスを知るための60章（エリアスタディーズ85）』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2010年12月（ ISBN:4750333093 ）

『地球の歩き方ラオス '10～'11』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.230-233)／森と暮らす人びと(pp.246-247)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.248-249)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2009年12月（ ISBN:4478057893 ）

「ラオス焼畑民の変容」春山成子・藤巻正己・野間晴雄編『朝倉世界地理講座第3巻東南アジア』

横山智（担当：分担執筆）

朝倉書店 2009年9月（ ISBN:4254167938 ）

「ラオスにおけるバックパッカー地区の形成」神田孝治編『観光の空間―視点とアプローチ―』

横山智（担当：分担執筆）

ナカニシヤ出版 2009年9月（ ISBN:4779503647 ）

Siam benzoin' Akimichi, T. (ed.) "An Illustrated Eco-history of the Mekong River Basin"

Satoshi YOKOYAMA（担当：分担執筆）

White Lotus 2009年4月（ ISBN:9744801492 ）

『地球の歩き方ラオス '08～'09』

横山智（担当：分担執筆 , 範囲: 自然環境からみるラオス(pp.228-231)／森と暮らす人びと(pp.244-245)／民族モザイク国家・ラオスの肖像(pp.246-247)）

ダイヤモンド・ビッグ社 2008年6月（ ISBN:4478055793 ）

「焼畑」桃木至朗他編・石井米雄他監修『新版東南アジアを知る事典』

横山智（担当：分担執筆）

平凡社 2008年6月（ ISBN:4582126383 ）

「周辺化された地域の観光地化―ラオス北部と中国・雲南省の地域変容」秋道智彌編・監修『くらしと身体の生態史（論集モンスーン・アジアの生態史－地域と地域をつなぐ－ 3）』

横山智, 長谷千代子（担当：分担執筆）

弘文堂 2008年5月（ ISBN:4335520131 ）

「焼畑の生態価値」河野泰之編・秋道智彌監修『生業の生態史（論集モンスーン・アジアの生態史－地域と地域をつなぐ－ 1）』

横山智, 落合雪野, 広田勲, 櫻井克年（担当：分担執筆）

弘文堂 2008年5月（ ISBN:4335520115 ）

「ラオス北部における農林産物の交易」ダニエルス, C.編・秋道智彌監修『地域の生態史（論集モンスーン・アジアの生態史－地域と地域をつなぐ－ 2）』

横山智, 富田晋介（担当：分担執筆）

弘文堂 2008年5月（ ISBN:4335520123 ）

「エスニック・ツーリズム」山下清海編『エスニック・ワールド－日本と世界のエスニック社会』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2008年4月（ ISBN:4750327581 ）

「タイ・ラオスのエスニック社会」山下清海編『エスニック・ワールド－日本と世界のエスニック社会』

横山智（担当：分担執筆）

明石書店 2008年4月（ ISBN:4750327581 ）

『ラオス農山村地域研究』

横山智, 落合雪野（担当：共編者(共編著者)）