書籍等出版物 - 人見 清隆
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食品・バイオにおける最新の酵素利用
手島裕文、加藤まなみ、辰川英樹、人見清隆（ 担当： 分担執筆）
シーエムシー出版 2019年
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血液凝固のメカニズムと病態について魚類を用いて解析する
鈴木里沙、Qi Meng, 渡辺優子、人見清隆（ 担当： 共著）
化学と生物 2018年
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生命に内在するタンパク質接着酵素をメダカで研究する
渡邊優子、人見清隆（ 担当： 共著）
生化学会誌 2018年
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組織の線維化に伴い架橋される基質タンパク質群の網羅的解析・同定
辰川英樹、人見清隆（ 担当： 共著）
日本応用酵素協会誌 2017年
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Preferred Substrate Structure of Transglutaminases
Kiyotaka Hitomi, Hideki Tatsukawa（ 担当： 単著）
Springer 2016年3月 （ ISBN:978-4-431-55823-1 ）
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タンパク質架橋化酵素の高反応性基質配列の探索と活用
人見清隆（ 担当： 単著）
生化学 2009年8月
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*Preferred substrate sequences for transglutaminase 2: screening using a phage-displayed peptide library
Hitomi, K., Kitamura, M. Sugimura, Y.（ 担当： 共著）
Amino Acids, 2009年4月
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Animal Cell Technology 15:Characterization of highly reactive sequences for transglutaminase 2 and factor XIIIa
Sugimura Y., Kitamura M., Hosono H., Shibata, H., Maki M. and Hitomi K（ 担当： 共著）
Kluwar Academic Publishers 2008年
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Animal Cell Technology 14: Immunological Analysis of Epidermal-type Transglutaminase (TGase 3) in Epithelium.
Kiyotaka Hitomi, Kanae Yamamoto, Koji Nishi, Yoshiaki Sugimura, and Masatoshi Maki（ 担当： 共著）
Kluwar Academic Publishers 2006年
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トランスグルタミナーゼによる低分子量Gタンパク質の機能制御
和田文孝、人見清隆（ 担当： 共著）
化学と生物 2005年10月
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トランスグルタミナーゼによるタンパク質修飾
人見清隆（ 担当： 単著）
生化学 2005年6月
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トランスグルタミナーゼの分子進化と多様性
人見清隆、和田文孝（ 担当： 共著）
化学と生物 2003年6月
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皮膚表皮に存在するカルシウム依存性タンパク質架橋化酵素の発現と活性制御機構に関する研究
人見清隆（ 担当： 単著）
日本農芸化学会誌 2003年2月
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Recent Research Developmemts in Biophysics and Biochemistry: Molecular Evolution of Transglutaminase: from bacteria to animal
Kiyotaka Hitomi（ 担当： 単著）
Research Signpost 2003年
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Animal Cell Technology:Basic and Applied Aspects
"Hitomi, K., Ikura, K., and Maki, M.( EDITOR:Shirahata, S.)"（ 担当： 共著）
Kluwer Academic Publishers 2002年
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Animal Cell Technology:Expression and Characterization of Mouse Epidermal Transglutaminase in Baculovirusinfected Insect Cells. (共著)
（ 担当： 単著）
1999年
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Animal Cell Technology: Expression and characerization of human calpain and calpastatin
"Hitomi K. and Maki, M (EDITOR:Kitagawa Y.)"（ 担当： 共著）
1998年